ديك رومى محشى بالخضار

[ابن الاوراس]

<table style="WIDTH: 636px; HEIGHT: 229px" borderColor=#6666cc cellSpacing=0 cellPadding=4 bgColor=#ff00ff border=1><tr><td> <TABLE borderColor=#cccccc height=399 cellSpacing=5 cellPadding=0 width=479 border=1> <tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=39> المقادير</STRONG>  ديك رومى صغير  2 ملعقة كبيرة زبده  ½ 1 كوب ماء  3 اكواب ارز  22 جرام بازلاء  5 حبات جزر قطع صغيرة  2 حبة فلفل اخضر بارد مقطع  1 بصلة مفرومة  ملعقة كبيرة لوز  ملعقة كبيرة زبيب  ملعقة كبيرة صنوبر  ملح وفلفل أسود  قرفة وبهار  1 مكعب مرقة الدجاج</STRONG> </TD></TR> <tr dir=rtl><td style="FONT-SIZE: 15px" align=right width="26%" height=41> طريقة الطبخ</STRONG> يتبل الديك الرومى بالملح والفلفل الاسود والبهار والقرفة ويدهن بالزبده . تحضر الحشوة بخلط الارز مع البازلاء والجزر والفلفل الاخضر والبصل والصنوبر واللوز والزبيب . احشى الديك الرومى بالخلطة ثم خيطى الفتحة. ضعى الديك الرومى فى صينية الفرن واضيفى له كوب مرقة الدجاج ثم غطيه بورق الالمونيوم. ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 3 ساعات . عند نضج الديك الرومى انزعى ورق الالمونيوم حتى يصبح لون الديك ذهبى اللون. </STRONG></STRONG> </TD></TR></TABLE> </TD></TR></TABLE>